“红掌江畔拨，铜罐卤大鹅”。罗记铜罐卤鹅这个本地个体品牌店从70年代就已经存在，本地老人大多都品尝过罗记卤菜的味道。该店以传统方法经天然香料卤制而成的熟食制品，针对重庆地区民众口味精心烹制，醇香自然，风味独特。当下乃重庆市九龙坡区网红打卡地——铜罐驿镇的一道地方特色小吃。